Toast d’été pour l’apéro

Ingrédients :

- 4 tranches de pain de votre choix

- 200 grammes de tomates cerises

- Quelques feuilles de basilic frais

- 2 gousses d’ail

- Huile d’olive extra vierge

- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Coupez les tomates cerises en deux et hachez finement les gousses d’ail. Ciselez également les feuilles de basilic.

3. Dans un bol, mélangez les tomates cerises, l’ail haché, le basilic ciselé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Assurez-vous que les tomates sont bien enrobées d’huile et d’assaisonnements.

4. Placez les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les légèrement avec un filet d’huile d’olive.

5. Répartissez le mélange de tomates cerises sur les tranches de pain. Veillez à ce que chaque tranche soit bien garnie.

6. Enfournez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire les toasts pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré et les tomates ramollies.

7. Une fois cuits, sortez les toasts du four et laissez-les refroidir légèrement.

8. Servez les toasts aux tomates cerises et basilic chauds ou à température ambiante. Ils sont délicieux en apéritif ou en accompagnement d’une salade.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération